Per Pasqua, abbiamo scelto di collaborare con Carrés Sauvages, un giovane marchio francese che offre cioccolato d'eccezione, creato a partire da fave di cacao ricche di antiossidanti e senza zuccheri raffinati, fondato da Laure Mannessier per poter unire piacere e benessere ad ogni assaggio.
La parola di Laure, fondatrice di Carrés Sauvages
"Volevo farmi del bene mordendo un quadratino di cioccolato. Sapere che ogni ingrediente mi dava la sua energia. Sapere anche che il cacao era stato scelto con un approccio sostenibile ed etico. Conoscerne la storia. Consumare un cioccolato crudo, senza zucchero raffinato, virtuoso, come se ne trovano pochi in Francia."
Dopo una classe preparatoria e una scuola di commercio, Laure si è formata nel "Bean to Bar" (la lavorazione del cioccolato dalla fava di cacao).
"Il cioccolato per me è un vasto campo di esplorazioni e creazioni. Amo tanto la sua sensorialità quanto il suo aspetto nutritivo, che è stato trascurato troppo a lungo. Attraverso Carrés Sauvages, voglio proporre un cioccolato che unisca benessere e piacere, senza compromessi."
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