Un momento sospeso in una delle più belle tenute vicino a Parigi. A @domainedeprimard, ogni gesto in cucina rivela l'essenziale con eleganza e semplicità.
Accanto allo Chef del bistrot Martin, Louis Vuillecard, le ricette prendono vita: quando sapori e cocktail si rispondono a vicenda attorno alla mela, all'acidità e alla vaniglia, l'armonia si crea naturalmente.
Scopri Apple Pie, il nuovo cocktail analcolico del menu della tenuta, una creazione delicata in cui JNPR n°1 incontra la freschezza della mela e la dolcezza di una vaniglia sottilmente infusa. Un abbinamento ideato attorno a un piatto festivo, tartare di capesante, mela granny & sedano, succo di mela al tè matcha.
50 ml di JNPR n°1 30 ml di succo di mela 25 ml di succo di limone 20 ml di sciroppo di vaniglia
preparazione
In uno shaker pieno di cubetti di ghiaccio, aggiungere JNPR No. 1, sciroppo di vaniglia, succo di mela e succo di limone. In un drink breve, versare i cubetti di ghiaccio mentre si filtra. Mescolare energicamente utilizzando lo shaker. Aggiungere un pezzetto di mela molto sottile per guarnire
